The Native Circle.

Mitayue Oyasin.

Cranberry Amandel Brood.

Ingrediënten:

  • 225 gram (volkoren)meel.
  • 2 theelepel bakpoeder.
  • Snufje zout.
  • 115 gram poedersuiker.
  • 1 ei.
  • 3 a 4 eetlepel melk.
  • 115 gram zachte boter.
  • 1 a 2 theelepels amandelessence.
  • 175 gram cranberry's.
  • Boter.
  • Paneermeel.

Ingrediënten voor de garnering:

  • 1 eetlepel poedersuiker of bruine basterdsuiker.
  • 25 gram amandelschaafsel.

Nodig: Cakevorm van 1 liter inhoud.

Bereiding: Verwarm de oven voor op 190° C. Vet het cakeblik in en bestrooi de bodem en randen met wat paneermeel. Meng de bloem met de bakpoeder, zout en poedersuiker. In een andere schotel het ei met de melk, de boter en de amandelessence vermengen. Meng nu vervolgens de beide meelmengsels beetje bij beetje doorheen tot je een glad deeg hebt. Doe nu de cranberry's erdoor. Doe het deeg in een bakvorm en strooi de amandelen en de suiker erover. Baktijd ca 45 minuten op 190° C. Dan de oven op 180° C zetten (170° C voor hete lucht ovens) en nog 25 minuten af laten bakken tot er bij het insteken van een pen of mes niets meer aankleeft.

Download hier dit recept.


Klik op de afbeelding om naar onze dochter website "Kracht- en Totemdieren" te gaan:

Mitakuye Oyasin.

(We are all related)