The Native Circle.

Mitayue Oyasin.

Yule koekjes.

Ingrediënten:

  • 1 kopje bakboter of margarine.
  • 1 kopje suiker.
  • 1 ei.
  • 1 kop verwarmde melasse (siroop).
  • 1/3 kopje heet water.
  • 1 kopje verrijkte witte bloem.
  • 1 theelepel zuiveringszout.
  • 1 theelepel zout.
  • 1 theelepel gember.
  • 3 theelepels kruidnagelen.
  • 3 theelepels kaneel.
  • 3 tot 4 kopjes verrijkte witte bloem.

Bereiding: Klop de boter en suiker samen romig. Voeg ei toe. Goed kloppen. Voeg melasse en water toe en roer opnieuw. Voeg 1 kopje bloem, zuiveringszout, zout en kruiden toe. Voeg de rest van de bloem toe tot het deeg niet te plakkerig mee is. Laat een nacht koelen. In vetvrij papier gewikkeld, hoort deeg een paar dagen goed te blijven. Rol het deeg in gedeelten uit op een met bloem bestoven plank, tot ruim ½ cm dik. Snij of steek koekjes uit in maansikkel of stervorm en leg de sterren bovenop de cirkels, bestreken met ei. Bak deze 13 minuten op 175° C.

Download hier dit recept.


Klik op de afbeelding om naar onze dochter website "Kracht- en Totemdieren" te gaan:

Mitakuye Oyasin.

(We are all related)