The Native Circle.

Mitayue Oyasin.

Zoet Brood.

Ingrediënten:

  • 500 gram bloem.
  • 1 ei.
  • 100 gram gesmolten boter.
  • 1 pakje vanillesuiker.
  • 100 gram kristalsuiker.
  • 1 theelepel zout.
  • 40 gram verse gist.
  • 2½ dl. lauwwarme melk.
  • Wat boter om mee in te vetten.
  • Gekleurde Ostara-eieren.

Bereiding: Doe de bloem in een grote kom en maak in het midden een kuiltje waarin je de verse gist brokkelt. Doe er een beetje van de lauwe melk bij en een theelepeltje van de kristalsuiker. Daarna beetje bij beetje de melk toevoegen totdat er een egaal deeg ontstaat. Bestuif het deeg met wat bloemen laat het een uur rijzen op een warme plaats (even afdekken met een theedoek.) Na het rijzen kneed je de rest van de suiker, de vanillesuiker, het zout, het ei en de gesmolten boter door het deeg en kneed dit goed door. Laat het deeg dan nog eens een half uurtje rijzen. Verdeel het deeg daarna in 2 stukken en rol hiermee vormen van 5 cm in doorsnee. Draai de 2 deegrollen in elkaar tot je een soort van vlecht krijgt. De vlecht vorm je tot een krans (probeer de naden zo goed mogelijk weg te werken). Laat de deegkrans nog een kwartier narijzen, afgedekt met een theedoek. Bestrijk het daarna met nog wat gesmolten boter en plaats de deegkrans in een voorverwarmde over (200º C, voor hete lucht 10% lager afstellen). Bak het brood ongeveer 45 minuten in het midden van de oven. Als je erop klopt aan het einde van de baktijd moet het hol klinken. Laat het brood afkoelen en versier het met de gekleurde Ostara-eieren.

Download hier dit recept.


Klik op de afbeelding om naar onze dochter website "Kracht- en Totemdieren" te gaan:

Mitakuye Oyasin.

(We are all related)