The Native Circle.

Mitayue Oyasin.

Mabon schuimpjes.

Ingrediënten:

  • Eiwit van 5 eieren.
  • Ongeveer 75 gram witte basterd suiker.
  • Halve vergiet hazelnoten.

Bereiding: Verwarm de oven voor op 150° C. Eerst de hazelnoten doppen en in een verhitte droge koekenpan roosteren. Dan doe je de geroosterde hazelnoten in een hakmachine en hak je ze tot hele fijne stukjes. Doe de eiwitten in een vetvrije koude kom en klop ze tot stijve pieken. Als het eiwit geklopt is, voeg je de suiker toe en klop je verder met een mixer totdat je een gladde mix hebt. Hierna vouw je voorzichtig de hazelnoten in het eiwit en suiker mix. Schep dan propjes van de hazelnotenmix op een met bakpapier bedekte bakplaat en doe ze in de oven, draai gelijk de oven lager tot 140° C. Bak de schuimpjes ongeveer een half uurtje of totdat ze goudbruin zijn.

Download hier dit recept.


Klik op de afbeelding om naar onze dochter website "Kracht- en Totemdieren" te gaan:

Mitakuye Oyasin.

(We are all related)