The Native Circle.

Mitayue Oyasin.

Melkbrood.

Ingrediënten:

  • 15 gram verse gist.
  • 1¼ dl. lauwe melk. (met 1 theelepel kristalsuiker opgelost)
  • 225 gram bloem.
  • 1 theelepel zout.
  • 25 gram margarine.

Bereiding: Strooi de gist op de melk en laat staan tot het schuimt. Meng bloem en zout door elkaar en kneed de margarine erdoor. Voeg de gistvloeistof toe en meng het tot een zacht deeg. Kneed dit zorgvuldig op een met bloem bestoven aanrecht tot het glad en soepel is. Doe het in een kom, dek die af met een licht vochtige doek en laat het op een warme plaats (ongeveer 23° C) staan tot het deeg in omvang is verdubbeld. Kneed het dan nogmaals en laat het nogmaals rijzen. Daarna kun je het in broodjes verdelen of vlechten of wat je maar wilt. Bestrijk de bovenkant met geklopt ei of melk en bak het brood in de oven op 220° C ongeveer 15 tot 20 minuten, afhankelijk van de dikte van je brood.

Download hier dit recept.

Klik op de afbeelding om naar onze dochter website "Kracht- en Totemdieren" te gaan:

Mitakuye Oyasin.

(We are all related)