The Native Circle.

Mitayue Oyasin.

Lavendel koekjes.

Ingrediënten:

  • 300 gram bloem.
  • 200 gram boter.
  • 125 gram basterd suiker.
  • 1 klein ei.
  • Een snufje zout.
  • 1 zakje vanillesuiker.
  • 1 afgestreken lepel lavendelbloemen.

Bereiding: Zeef de bloem en werk er zo snel mogelijk met koele handen de suiker en kleine stukjes boter door. Voeg het ei, het zout, de vanillesuiker en de lavendelbloemen toe en kneed het mengsel tot een samenhangende deegbal. Leg het deeg een half uur in de koelkast. Rol het deeg uit tot een lap van een halve centimeter dikte en steek er met een vormpje koekjes uit. Leg de koekjes op een licht beboterde bakplaat en bak ze 20 minuten op 160 graden.  

Tips: Voeg wat citroensap aan het deeg toe. Maak zelf steekvormpjes van blik met behulp van een blikschaar en een soldeerbout. Let wel op dat je de rand van het vormpje aan 1 kant dubbelvouwt, zodat de bovenkant van het vormpje niet scherp is als je het gaat gebruiken.

Download hier dit recept.


Klik op de afbeelding om naar onze dochter website "Kracht- en Totemdieren" te gaan:

Mitakuye Oyasin.

(We are all related)