The Native Circle.

Mitayue Oyasin.

Koude tomatensoep.

Ingrediënten:

  • 2 grote tomaten. (geschild, van zaad ontdaan en fijngesneden)
  • 1 paprika. (van zaad ontdaan en gesnipperd)
  • 1 knoflookteentje. (fijngehakt)
  • ¾ kopje kruidenmengsel van basilicum, bieslook, dragon, peterselie, dille, kervel en tijm.
  • ½ kopje olijfolie.
  • 3 eetlepels citroensap.
  • 3 kopjes koud water.
  • 1 zoete Spaanse ui. (in plakjes gesneden)
  • 1 kopje komkommer. (geschild en van zaad ontdaan en in plakjes gesneden)
  • ½ theelepel paprikapoeder.
  • ½ theelepel peper.

Bereiding: Doe de gehakte tomaat, peper, knoflook en kruiden in een kom. Voeg, al roerend, de olijfolie, citroensap en het koud water toe. Puree het geheel met een staafmixer. Voeg vervolgens de ui, komkommer en paprika toe. Zet het geheel vijf uur in de koelkast.

Tip: Serveer op ijsklontjes in kommen en garneer met verse peterselie of waterkers.

Download hier dit recept.


Klik op de afbeelding om naar onze dochter website "Kracht- en Totemdieren" te gaan:

Mitakuye Oyasin.

(We are all related)