The Native Circle.

Mitayue Oyasin.

Imbolc worstenbroodjes. (voor 8 broodjes)

Ingrediënten:

  • 250 gr volkorenmeel.
  • ½ zakje gedroogde gist of 25 gram verse gist.
  • 50 gram boter.
  • 3½ dl water.
  • 1 eetlepel zout.
  • 300 gram rundergehakt, lamsgehakt of half om half.
  • 1 bruine boterham.
  • 1 ui.
  • 1 ei.
  • Zout en peper. (naar smaak)

Bereiding: Kneed een deeg en laat dit rijzen. Maak ondertussen de vulling van het gehakt, de verkruimelde boterham, de fijngehakte ui, het ei, zout en peper. Vorm hier 8 rolletjes van. Als het deeg gerezen is (na ongeveer 1 uur), verdeel je het in 8 stukjes. Deze rol je uit tot een ovaal deeglapje. In het midden van elk lapje leg je een gehaktrolletje. Sla de zijkanten naar binnen over het gehakt heen en rol het dan op. Maak de randen nat met water en druk ze stevig aan. Leg de broodjes op de ingevette bakplaat met de naad naar onderen. Bestrijk de broodjes met losgeklopt ei en bak ze op 200º C in 20 minuten gaar en bruin.

Download hier dit recept.


Klik op de afbeelding om naar onze dochter website "Kracht- en Totemdieren" te gaan:

Mitakuye Oyasin.

(We are all related)