The Native Circle.

Mitayue Oyasin.

Gekonfijte Viooltjes.

Ingrediënten:

  • Het eiwit van 1 ei.
  • Kristalsuiker.
  • Viooltjes.

Bereiding: Klop je eiwit totdat het schuimig is, maar niet zo stijf dat het toppen maakt. Verzamel de Viooltjes, wassen ze snel in koud water en laat de droog druppelen. Dan dompel je elk Viooltje in het eiwit en rol de bloemen in de suiker tot ze een gelijkmatig laagje suiker hebben. Wees voorzichtig dat je de suiker er niet te dik opzet. Tot slot laat je de bloemen op vetvrij papier drogen voor 1 dag. Ze kunnen voor een aantal maanden in een luchtdichte doos (vetvrij papier tussen elke laag.) worden opgeslagen zonder verlies van geur of smaak.

Download hier dit recept.


Klik op de afbeelding om naar onze dochter website "Kracht- en Totemdieren" te gaan:

Mitakuye Oyasin.

(We are all related)