The Native Circle.

Mitayue Oyasin.

Brandnetelsoep.

Ingrediënten:

  • 50 gram boter.
  • 1 pond klein gesneden aardappelen.
  • 2 grote kleingesneden uien.
  • 6 stangen prei, klein gesneden.
  • Zout en vers gemalen peper naar smaak.
  • 4/5 kopje kippenbouillon.
  • 150 gram brandnetel, gewassen en fijngehakt (of ongeveer 60 gram gedroogd).
  • 3/4 kopje room.

Bereiding: Smelt de boter in een diepe braadpan of steelpan. Voeg wanneer ze schuimt de aardappelen, uien en prei toe.  Roer tot alles een boterlaagje heeft, bestrooi met zout en peper en dek toe. Laat 10 minuten op laag vuur stoven, of tot de groenten zacht zijn. Voeg de bouillon toe en laat pruttelen. Voeg de brandnetelbladeren toe en laat mee pruttelen tot ze zacht zijn. Laat niet te lang koken. Voeg de room toe, met kleine beetjes tegelijk. Als je dat wilt kun je meer smaakmakers toe voegen, zoals munt of rozemarijn of kruidenboter. Dit recept is voor ongeveer 6 personen.

Download hier dit recept.


Klik op de afbeelding om naar onze dochter website "Kracht- en Totemdieren" te gaan:

Mitakuye Oyasin.

(We are all related)